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廚電小知識 家用油煙機結構和工作原理分析
來源: 時間:2014-07-03 瀏覽量:818 發(fā)布者:招小寶
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油煙機結構說明:油煙機由風機系統(tǒng),控制系統(tǒng),濾油裝置,外殼和懸吊裝置組成。風機系統(tǒng)是油煙機的心臟,通常由電機和葉輪組成,一臺油煙機功率的大小,也是由風機系統(tǒng)決定的??刂葡到y(tǒng)是煙機最有科技含量的組成部分,有微電路板控制煙機的功率和開關。濾油裝置主要指有網(wǎng)和濾油腔。外殼和懸吊裝置就不用多說了,一般采用不銹鋼這樣耐高溫耐腐蝕的材料打造。

 

廚電小知識 家用油煙機結構和工作原理分析


    油煙機是利用空氣動力學為基礎原理而設計研發(fā)的,其作用原理可以歸結為:負壓,吸入,分離,排出。步驟如下:
    1、電機運轉的同時帶動同軸聯(lián)結的葉輪旋轉。
    2、葉輪的旋轉攪動使油煙機扇葉產(chǎn)生快速上升氣流。
    3、氣流在進風口附近形成渦流負壓區(qū),使油煙氣體快速上升。
    4、當油煙徑流至油網(wǎng)時產(chǎn)生旋轉摩擦,使油煙分離。
    5、油脂粘附在油網(wǎng)上累積至一定量后,會因重力作用順著導油柱流入油杯。
    小貼士:油煙機不僅僅是將油煙排出室內(nèi)這么簡單,油煙分離才是油煙機最大的作用;油煙分離其實是利用了物理學中的一個原理:油分子的重量要比煙塵的重量略大,因此在分離板內(nèi)經(jīng)過告訴運動之后,油分子會被強大的離心力甩到分離板上,聚集起來的油分子形成油滴,受到重力影響而滑落至油杯,因此排出室外的不是油煙,而是煙。

標簽: 廚電小知識,家用油煙機工作原理,家用油煙機結構
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