藍(lán)美股份的“楊莓”夢
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時間:2015-06-18
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發(fā)布者:招小寶
從“褚橙”、“柳桃”到“潘蘋果”,最近幾年來,褚時健、柳傳志、潘石屹等商業(yè)大佬們都將目光投向了新型農(nóng)業(yè)。大規(guī)模、高水準(zhǔn)的投入,給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)賦予了新的可能。
在浙江諸暨,有一片3800余畝的藍(lán)莓特色功能區(qū),這是藍(lán)美股份董事長楊曙方精心打造的藍(lán)莓種植基地,也是他孵化“楊莓”夢的地方。
潛力巨大的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)
雷軍有一句名言:天下武功,唯快不破。而楊曙方深耕5年的藍(lán)美,在他看來就好像太極拳高手,以慢打快,后發(fā)制人。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)日益緊密結(jié)合,我們該如何理解藍(lán)美股份的慢?“楊式太極”能否以慢打快?
藍(lán)莓作為新興的營養(yǎng)保健水果,被國際糧農(nóng)組織列為人類“五大健康果品”之一,是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“人類最佳營養(yǎng)價(jià)值”水果。相比歐美國家早已成熟的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,中國的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)方興未艾,市場潛力也十分巨大。
當(dāng)下,涵蓋種植、加工、銷售的整條藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié),無不面臨著前所未有的跨越式發(fā)展機(jī)遇。近年來,國內(nèi)藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量以年均50%的速度遞增,茅臺、聯(lián)想等大型集團(tuán)在全國范圍內(nèi)針對藍(lán)莓的種植、采購、深加工進(jìn)行了數(shù)輪跨界布局,釋放出明顯的市場信號。
然而,藍(lán)莓雖然是一個發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè),但就目前而言,藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)依然是一個高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。相對國外,國內(nèi)對藍(lán)莓品種的區(qū)域適種性研究不夠,產(chǎn)業(yè)鏈配套水平不夠高,市場教育和培育不足,以及缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問題依然存在。但是,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
“楊莓”是一種樸素情懷
此前一直從事安防科技的楊曙方,2010年與藍(lán)莓結(jié)緣,成立浙江藍(lán)美科技股份有限公司,開始進(jìn)軍農(nóng)業(yè)。每當(dāng)有人問起,為何對藍(lán)莓投入如此大的心血,楊曙方就會正色告訴別人,中國老百姓的食譜已經(jīng)有過一次革命了,那就是牛奶,而第二次革命呢?應(yīng)該就是藍(lán)莓,因?yàn)樗{(lán)莓含花青素,可以增強(qiáng)免疫力,幫助人們抵御疾病,提高國民身體素質(zhì),所以每一位藍(lán)美人的夢想就是做出正品質(zhì)的藍(lán)莓食品,讓每一位消費(fèi)者真正享受到藍(lán)莓的好處,讓藍(lán)莓成為改變中國消費(fèi)者健康食譜的又一次革命。
如今,藍(lán)美股份累計(jì)總投資已達(dá)2.5億元,下設(shè)“浙江藍(lán)美種業(yè)科技有限公司”、“浙江藍(lán)美生物技術(shù)公司”等子公司,分別從事藍(lán)莓的種苗培育、種植示范、果品深加工和生態(tài)休閑等,已擁有五大生產(chǎn)基地,4.5萬畝合作基地,可年產(chǎn)3000萬株以上藍(lán)莓苗木,并開發(fā)出了飲品、烘焙休閑、果酒、果醬、果干等品類。
楊曙方認(rèn)為,當(dāng)前在藍(lán)莓深加工領(lǐng)域以飲品居多,眾多企業(yè)趁著飲料黃金期瓜分市場份額,但藍(lán)莓飲品區(qū)域性品牌較多,亟待主導(dǎo)品牌的正向引導(dǎo)。所以這時的藍(lán)美,首先需提高消費(fèi)者對藍(lán)莓價(jià)值屬性的認(rèn)知,做好產(chǎn)品的差異化定位,同時在資源高度匹配下,可結(jié)合其他銷售渠道,對藍(lán)莓產(chǎn)品進(jìn)行全品類組合操作,以迅速打開市場。
有實(shí)力的企業(yè)才能談情懷
“情懷”一定是有實(shí)力的人來講的。也許這句話見仁見智,可如果不是專業(yè)和專注、實(shí)力和實(shí)際,那豈不是成了選秀節(jié)目的煽情故事?有什么樣的資本來講情懷?楊曙方認(rèn)為,社會需要已經(jīng)超越了單純賺錢這個層面,不要提創(chuàng)業(yè)不要提賺錢,不要提短期利益,要回報(bào)社會。任何一個企業(yè)做到最后,一定是社會責(zé)任感,尤其是農(nóng)業(yè)。如今,楊曙方二次創(chuàng)業(yè)選擇了諸暨家鄉(xiāng),不僅帶動了家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也圓了游子歸家的夢想。
對于當(dāng)下的“互聯(lián)網(wǎng)思維”,楊曙方認(rèn)為,還是要從優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者端倒回來,要把整個積累的要素重新圍繞消費(fèi)者去架構(gòu):我們怎么能接觸他們,我們圍繞他們的理念是什么,我們營銷傳播如何做,我們的產(chǎn)品如何重新規(guī)劃和定義,我們的交互怎么做。如果不是圍繞著消費(fèi)者去重新做產(chǎn)品梳理,然后又歸結(jié)到你品牌上想傳達(dá)什么,再說你各個鏈條怎么圍繞它來做,最后它就會變成一個附屬品。
互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營農(nóng)業(yè)
楊曙方一直認(rèn)為,對于傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型來講,一定要改變思維,不要總想到是賣貨賺錢!今天的時代已經(jīng)變了,應(yīng)該更多想到如何從數(shù)據(jù)、從信息賺錢。試著用互聯(lián)網(wǎng)思維來重構(gòu)商業(yè)模式,傳統(tǒng)企業(yè)會有很多意外的驚喜。
1. 供苗+增值的互聯(lián)網(wǎng)思維
在企業(yè)成長階段的初始化成本很高,但當(dāng)把東西做成標(biāo)準(zhǔn)建制后,千千萬萬的農(nóng)戶就可以使用藍(lán)美重金投入的苗木了,而越多人使用,產(chǎn)品的邊際攤銷就會趨向于零。用提供農(nóng)戶苗木的方式,可以鎖定農(nóng)戶能成為藍(lán)美穩(wěn)定安全的供應(yīng)鏈上游,這不是很互聯(lián)網(wǎng)思維嗎?
2. 大數(shù)據(jù)
如今的現(xiàn)狀是藍(lán)莓在國內(nèi)實(shí)際上需求大于供應(yīng),但經(jīng)常也會賣不掉,這是因?yàn)樯鲜械臅r候農(nóng)產(chǎn)品容易集中上市;而冷鏈的不發(fā)達(dá)造成無法消化供應(yīng),最后就浪費(fèi)掉了。農(nóng)業(yè)最怕的就是上游不知道下游,下游不知道上游,造成大量的損耗和浪費(fèi),而最后誰買單,還是消費(fèi)者買單。
楊曙方堅(jiān)定認(rèn)為當(dāng)未來生產(chǎn)和消費(fèi)者都被數(shù)據(jù)化后,一定能夠給他們組合出來更多價(jià)值的組合。包括個性化定制,預(yù)售。所以實(shí)際上,未來藍(lán)美可能賺的不是種植者跟消費(fèi)者的價(jià)差,而是基于大數(shù)據(jù)的用戶需求和種植者生產(chǎn)能力的匹配。
3. 更多可能
如今,藍(lán)美股份也宣布,我們不僅僅是一家農(nóng)業(yè)食品公司,一家互聯(lián)網(wǎng)公司是我們的目標(biāo)。
謀局全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)
盡管藍(lán)美股份涉足藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已醞釀四五年,從種植苗木到藍(lán)美深加工再到銷售,藍(lán)美在慢慢布局全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán),但藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)與其創(chuàng)始人楊曙方原有產(chǎn)業(yè)幾乎不搭界,挑戰(zhàn)也不言而喻。
楊曙方也說,農(nóng)業(yè)與其他行業(yè)不同,農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員水平參差不齊,而其曾做過的安防都有成熟的人才。另外,安防只要程序正確,基本上結(jié)果就正確,農(nóng)業(yè)則不同,程序正確未必結(jié)果正確。但安防的現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn)對農(nóng)業(yè)有幫助,農(nóng)業(yè)也是高科技的產(chǎn)業(yè)。
目前,藍(lán)美的苗木已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)盈利,藍(lán)美股份現(xiàn)在要做的就是將深加工的產(chǎn)品銷售出去,楊曙方說藍(lán)美不要求著急盈利,而是要求正式上了軌道后慢慢盈利。但是,在營銷上,藍(lán)美卻走得很穩(wěn)。
1. 線上和線下并舉
因?yàn)槭鞘称菲放粕?,注定了不可能僅僅是線上的渠道;在渠道上,藍(lán)美盡可能覆蓋線上線下的主流渠道。但因?yàn)橐彩鞘称菲放?,藍(lán)美也不能跟消費(fèi)者脫離接觸,所以其運(yùn)用F2C的模式,將天貓旗艦店和微信商城共同來運(yùn)營。
2. 全球互補(bǔ)
立足國內(nèi)后,藍(lán)美在國際市場也積極的布局:日本、韓國,東南亞,俄羅斯,中東都。而因?yàn)槎緵]東西,藍(lán)美又在尋找全新的伙伴,這樣可以跟中國形成一個產(chǎn)品的互補(bǔ)。
3. 先單品再平臺
初期,藍(lán)美是從難而易,從藍(lán)莓果汁這樣的單品開始,逐步擴(kuò)散到藍(lán)莓酥,葡萄酒這樣的二級加工品,這樣來不斷增加品類。另外一方面,未來藍(lán)美也將允許符合藍(lán)美標(biāo)準(zhǔn)的食品品牌加入進(jìn)來,楊曙方認(rèn)為在那樣一個基礎(chǔ)上運(yùn)營粉絲社群才有規(guī)模性效益。
4. 大膽進(jìn)行社群實(shí)驗(yàn)
楊曙方認(rèn)為,未來藍(lán)美同樣是一個品牌,跟不同社群的合作可以有不同的社群特征。這樣粉絲才會覺得有意思有樂趣,而不僅僅是個賣食品的。
楊曙方算了一下,今天吃和喝加起來的市場有12萬億。這么大一個市場,永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè),永遠(yuǎn)不會過時,一旦農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)建立了門檻,真不是一般的高,不像手機(jī)那么容易顛覆。安全和健康食品,這恐怕是未來十年風(fēng)口上的一個大豬。藍(lán)美用自己的方法構(gòu)建了一個高門檻的從生產(chǎn)到銷售的一個全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),可怕的是,這個閉環(huán)是用新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持解決方案支持下做出來完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
標(biāo)簽:
創(chuàng)業(yè),食品創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)開店
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